炒飯是我們生活中的一種常見食物。它是用米飯和一些菜炒的。炒飯分很多種類，其中揚州炒飯比較有名。一般人們都把炒飯當做早餐或晚餐，因為它制作簡單，耗時少，備受追捧。

傳說網上炒飯的發明與李鴻章有關，其實是誤傳。李鴻章是晚清人物，但炒飯的歷史要長得多。比如揚州的炒飯，就是隋代形成的。相傳，揚州炒飯起源于隋代越王蘇陽愛吃的碎金米(即“蛋炒飯”)。

炒飯招商加盟作為最常見的炒飯，最早的記載可以追溯到湖南長沙馬王堆漢墓，出土的竹簡中就有關于“蛋”的信息。據專家考證，“蛋酸”是一種用糯米和雞蛋做成的食品。有人推測這可能是蛋炒飯的前身。越簡單越普通的食物越難準備。如果能進入某餐廳的推薦菜，這蛋炒飯絕對不是“普通人”。

本次測評的對象，二子炒飯，是典型的炒飯品類。

對中國人來說，中餐是最好的；對于吃快餐的中國人來說，中式快餐可能不是最好的選擇。(-新周刊)

中國的快餐業起步較晚。1987年，肯德基進入中國市場，拉開了中國現代快餐發展的序幕。經過多年的發展，當前中式快餐業主要呈現以下特點:

炒飯招商加盟門店數量多。隨著快餐業在中國的不斷擴張，快餐店在所有餐廳中的占比不斷上升，2019年將接近50%，從門店數量來看是絕對的主流。其中，超過30%的快餐店分布在經濟發達、人口密集的華東地區。

連鎖化程度低。在中國，中式快餐店的連鎖率為55%，遠不及西式快餐店78%的連鎖率。這是由于中式快餐業和西式快餐業的區別，西式快餐業容易標準化，而中式快餐業情況復雜，難以標準化。

區域品牌走不出去。很多地區都有自己的快餐品牌，比如安徽的家鄉雞，重慶的鄉村基地，廣州的首都快餐等。，但是他們很難出去。他們的共同點是:在當地名氣很大，很有名，但在其他地方很少有人知道他們。比如老鄉雞，雖然是中式快餐第一品牌，但只是安徽人的驕傲，在其他很多省份可能都沒聽說過。

有品類，無品牌。如前所述，從門店數量來看，中式快餐是餐飲的絕對主流，但這么大的品類卻鮮有品牌。整個中式快餐領域呈現出“品類無品牌”的局面。