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據相關史料記載，淮南牛肉湯已有1059年的歷史。公元960年，陳橋兵變，趙匡胤稱帝，他一直沒有忘記淮南牛肉湯。后來民間稱淮南牛肉湯為“神湯”或“九家湯”。

同興堂是致力于加盟淮南牛肉湯，推廣和服務其飲食文化的綜合性品牌。公司集產、學、研、銷于一體。目前其兄弟企業有:淮南同興堂飲食文化推廣有限公司、安徽同興堂餐飲管理有限公司、安徽省非物質文化遺產淮南牛肉湯研究院、同興堂淮南牛肉湯文化創意產業園、肥西奇緣烤餅生產基地等。

2017年對于全公司來說是一個充滿收獲和喜悅的一年。同興堂淮南牛肉湯預包裝食品:桶裝牛肉湯系列及調味品系列產品在年底榮獲2017哈薩克斯坦阿斯塔納世博會金獎，這是對非遺代表傳承人張在東先生一生的肯定，也是同興堂淮南牛肉湯產業鏈員工的不懈努力。

不要想過去，勇敢面對未來。在此榮譽下，公司自2018年起正式啟動“5+”計劃，在全國范圍內免費招募500家非遺傳弟子店鋪，邀請4500家商戶加盟，全國計劃總人數達到5000家，并有序拓展海外市場。公司計劃2020年申報國家級非物質文化遺產，近幾年將成立非遺淮南牛肉湯商學院。

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