海鮮炒飯加盟，炒飯是我國餐飲市場中非常常見的美食，可以當做果腹的主餐，同時也可以當做小吃，是一個可以小成本小投資就能開店經營的餐飲項目。

炒飯相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯的前身。隋煬帝巡視江都（今揚州）時，隨之也將蛋炒飯傳入揚州。伊秉綬，福建汀洲人，乾隆54年任揚州知府。他曾把揚州蛋炒飯帶回福建老家。做了改進，把原蛋炒飯中加入了青豆，胡蘿卜，黃瓜。使其風靡全國。之后，“揚州炒飯”這個名字便在全國風靡起來。他本人吃蛋炒飯則更加挑剔，需加入冬筍，冬菇，干貝，蝦仁，雞胗等山珍海味，這時蛋炒飯已經成型了。

海鮮炒飯加盟，除了傳統的炒飯外，主打的就是以海鮮為主要食材，加上一些調味料，保證既有海鮮的鮮味，又沒有腥味。豐富多樣的產品讓每個消費者都能夠吃的滿足，而且深受廣大年輕人的喜愛。

海鮮炒飯加盟材料：

蝦仁6只、雞蛋2個、冷米飯2碗、蔥花少許、鹽少許、蒜末少許、料酒、白胡椒、色拉油

做法：

1，將蝦仁去腸去殼洗凈，用少許料酒、白胡椒腌制一會兒

2，雞蛋加少許鹽打散

3，炒鍋燒熱，放少許油燒至七成熱時放入蒜末炒香，再放入蝦仁，炒至變色后鏟起待用

4，炒鍋洗凈，放少許油燒至七成熱時放入蛋液，用鍋鏟迅速劃散，鏟起待用

5，鍋中再倒入少許油，燒至五成熱倒入米飯炒開，為避免米飯粘鍋將火調小，加入少許鹽可使米飯散開，如果米飯過硬可倒入少量清水同炒

6，待米飯炒開后加入炒好的蝦仁和雞蛋碎同炒，加入蔥花片刻即可。

除了主食炒飯之外，店鋪還有各種小吃產品：火山石烤腸、香脆藕盒、香鹵獅子頭、香鹵鴨鎖骨、香鹵鴨翅、香鹵鴨頭等等。